Phytolacca americana L

Raisin d’Amérique

Eléments botaniques : famille : Phytolaccaceae, raisin d’Amérique, de 1 à 3 m de hauteur,
c’est une plante originaire d’Amérique du Nord et envahissante, elle pousse dans les milieux perturbés par l’homme et fleurit de juin à octobre.

Parties toxiques de la plante : racine, feuilles, fruits.

Utilisation : Ce sont les Indiens d’Amérique puis les premiers colons qui ont utilisé la plante comme purgatif, anti-rhumatismal, contre les maux d’estomac, les problèmes articulaires ou même contre le cancer de la peau. Plusieurs cas d’intoxication attestent du fait qu’il est encore utilisé. Il convient d’être prudent avec son utilisation puisqu’à partir de certaines doses (non connues précisément), le raisin d’Amérique est dangereux. En Corse, on s’en servait pour colorer le vin.

Toxicité pour l’homme : Fruits : une dizaine de fruits suffisent à provoquer, chez le jeune enfant, diarrhées sévères et maux de ventre.
L’ingestion de racines et de feuilles à des fins médicinales, peut entraîner nausées,
vomissements, douleurs abdominales.

Toxicité pour l’animal : la plante est toxique pour les bovins, les moutons, les chevaux et surtout les porcs. 5 et 10 g/kg de tiges et de feuilles sont mortels pour les moutons. Les racines peuvent tuer porcs et chevaux après diarrhées et vomissements.
Molécules responsables de la toxicité : Non connues avec certitude mais la toxicité est
probablement due aux saponosides présents dans tous les organes et aux lectines
(présentes dans les feuilles et dans les graines).